Hamileler Dikkat! Sağlıklı Beyin Gelişimi için Son 3 Ayda Balık Tüketin…
İyot, D vitamini, diğer vitamin ve mineraller açısından oldukça zengin bir gıda olan balık, vücudumuz için elzem olan omega-3 yağ asitlerinin önemli bir kaynağı olarak karşımıza çıkıyor. Özellikle gebelik döneminin son 3 ayında balık tüketimine ağırlık verilmesi gerektiğine dikkat çeken Diyetisyen Fatmagül Öztürk, bu hem bebeğin beyin ve retina hücrelerine elzem yağ asitlerinin birikmesine başlamasına hem de lohusalık depresyonuna karşı koruyacağını belirtti.
Kaliteli protein içeriği ile beslenmemizde mutlaka yer vermemiz gereken balık, aynı zamanda iyot, D vitamini ve diğer vitamin ve mineraller açısından da zengin bir gıdadır. Vücudumuz için elzem olan omega-3 yağ asitlerinin önemli bir kaynağıdır.
Hamilelik döneminde balık tüketiminin çocuğun ileriki yaşamında nöral ve görsel işlevlerini olumlu yönde etkilediğini belirten Diyetisyen Fatmagül Öztürk, Avrupa Gıda Güvenliği Kurumu (EFSA), bebekler ve küçük çocuklar için günlük olarak alınması gereken DHA miktarını 100 mg/gün olarak belirlemiştir. Bu nedenle çocuklar için haftada 1-2 kez yağlı balık tüketmek önerilir. Gebe ve emziren kadınlar için ise balık tüketimi hem kendi sağlıkları hem de fetüsün ve bebeğin gelişimi için önemlidir. Omega-3 yağ asitlerinin nöronlar arasındaki iletişimi artırarak çocukların zihinsel gelişimlerine olumlu etki ettiği bilinmektedir. Bu nedenle omega-3 takviyeleri, çocukların bilişsel performansını ve koordinatif hareketlerini artırabilir. Yapılan bir çalışma, 10-12 yaş arası çocuklarda omega-3 alımının beceri edinimini desteklediğini göstermiştir. Ayrıca, çocukların bağışıklık sistemini desteklemek için vitamin ve mineral takviyeleri ile omega-3 tüketiminin karşılaştırıldığı bir çalışmada, hastalığa yakalanma sıklığında anlamlı bir fark bulunmamıştır. Bu nedenle çocukların sağlığını korumak için haftada 2-3 kez balık tüketmeleri önemlidir. Sonuç olarak, çocukların sağlıklı büyüme, gelişme ve öğrenme yeteneklerini desteklemek için haftada en az 2 kez balık tüketmeleri gerekmektedir. Balık, zihinsel gelişim, bilişsel performans, koordinasyon, ve bağışıklık sistemi için önemli bir kaynaktır” açıklamasında bulundu.
Öztürk, aynı zamanda taze, temiz sularda yetiştirilen, sürekli izlenebilen ve düzenli olarak kontrolleri yapılan kültür balığı tüketmenin önemine dikkat çekti.
Kontrollü yetiştirilen kültür balıklarının yem bulma veya avlanma ihtiyacı olmadığı için deniz balıklarına göre daha yağlı olduğunu belirten Fatmagül Öztürk, “Bu balıklar yağ asit içerikleri açısından daha zengin. Kontrollü kültür balıklarının yetiştirilme süreci büyük bir titizlikle gerçekleştiriliyor. Bu nedenle bu balıkları güvenli bir şekilde tüketebilirsiniz. İçeriği değerlendirildiğinde vücudu arındırıcı ve temizleyici bir etkiye sahip. Aynı zamanda hastalıklara karşı koruyucu bir etkisi bulunuyor. Balığı pişirirkende yanlış pişirme yöntemlerinden kaçınmak gerekiyor. Buğulama, fırında veya buharda pişirme yöntemlerinin tercih edilmesi gerekiyor”dedi.
Bir yanıt bırakın